Tips Memilih Ikan yang Segar. Ikan memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi,tapi sayangnya ikan tidak bisa bertahan lama dalam keadaan mati,dan akan cepat membusuk dalam waktu 1-3 hari jika tidak didinginkan.Ikan yang sudah lama,akan berasa bau dan dagingnya pun sudah tidak enak lagi untuk dikonsumsi.Sayangnya untuk membedakan mana ikan segar dan Ikan yang sudah tidak layak dikonsumsi,para konsumen masih belum banyak yang tahu.Untuk itu berikut saya sampaikan beberapa ciri Ikan yang masih segar,mudah mudahan membantu para Ibu atau Bapak yang akan memilih atau mencari Ikan untuk di Konsumsi
Ciri-ciri ikan segar adalah sebagai berikut :
- Warna kulit terang dan cerah
- Daging ikan bila ditekan terasa keras
- Mata jernih menonjol dan cembung
- Sisik ikan segar masih kuat melekat kuat dan mengkilat, sisik masih utuh tidak banyak yang lepas
- Insang berwarna merah
- Sirip kuat
- Kulit dan daging ikan tidak mudah robek, terutama pada bagian perut. Dan tidak berbau busuk.
Tanda ikan yang sudah busuk :
- Mata suram dan tenggelam
- Sisik suram dan mudah lepas
- Warna kulit suram dengan lendir tebal
- Insang berwarna kelabu dengan lendir tebal
- Dinding perut lembek
- Warna keseluruhan suram dan berbau busuk
